Мельницы активно используются фермерскими хозяйствами и сельскохозяйственными предприятиями для того, чтобы превращать зерно в муку. Эта конструкция является достаточно простой. Строительство мельницы происходит в несколько основных этапов. Обязательными моментами строительства мельницы являются:
изготовление жерновов из двух дисков с толстыми стенками, создание насечек на рабочих поверхностях;
просверливание отверстия в жернове, расположенном сверху, и приваривание к нему жестяного конуса, который будет подавать зерновые культуры в зону размола;
установка двигателя (чаще всего используется клиноременная передача);
установка шкива на валу привода, чтобы его вращение передавалось жерновам;
заключение конструкции в корпус.
Однако это касается самых простых моделей, которые можно изготовить своими руками. Современная мельница имеет более сложную конструкцию, для создания максимально качественной муки. Превращение зерна в муку – сложный производственный процесс.
Специальные установки предварительно очищают зерновую культуру. Затем ситами масса распределяется по размеру, и происходит удаление примесей специальными триерами. После этого массу замачивают, для более легкого удаления поверхностного (отрубного слоя), с шелухой и зародышевыми зонами.
Самым ответственным моментом является обрубка, которая ускоряет процесс помола жерновами. Один из кругов неподвижен, а другой вращается по отношению к нему. Из питающего отверстия к жерновам подается зерно, которое двигается по кругу и соприкасается с жерновами. Благодаря определенному усилию, тонкими слоями зерно стирается и становится мукой.
И в конце мука разделяется ситами. Самыми тонкими определяется мука высшего сорта, а затем отделяются и другие сорта Самое грубое сито отделяет манную крупу.
